英邦教育重庆西点烘焙师培训学校，西点烘焙培训专业课程里面的，中级西点课程中，会教大家制作各式各类的饼干，看似简单的饼干制作，其实在西点烘焙过程中，对于零基础的学员来说，大家多少会遇到些问题。今天我们一起了解，制作饼干的过程中为什么会出现裱挤困难或者爆袋的现象。

大家在西点烘焙的过程中，制作饼干的配方配比都正确的情况下，如果曲奇饼干出现了裱挤困难或者爆袋的现象，那么很有可能是因为黄油太硬了或者是打发程度不够造成的，或者是你的室温温度不合适。我们裱挤曲奇饼干的室温最好控制在20-25度之间，如果高于这个温度，很可能会出现黄油融化的现象。那么，低于这个温度的话，就会造成我们的裱挤困难或者爆袋。西点烘焙培训课程中，有的学员会出现一次性装入的材料太多，也会造成裱挤困难或者爆袋。还有种情况，就是如果以上三项都做到位的情况下，还出现裱挤困难或者爆袋，那么这边专业西点烘焙培训老师会建议你，可以用两层裱花袋来装面糊，或者是直接改成布袋来裱挤。

今天重庆西点烘焙师培训课程的分享就到这里，关于饼干制作的过程中出现裱挤困难或者爆袋的现象，大家都弄明白了吧。英邦教育，希望大家在兴趣爱好或者就业创业学习西点烘焙的同时，更能够让自己变的更加专业。如果还想了解更多专业的西点烘焙培训课程内容，可以在线咨询我们的课程顾问，免费获取相关的学习资料以及参与近期的免费西点烘焙培训。