咖啡在国内的普及度越来越高，不过还是有很多的人对于咖啡了解的太少，以至于去咖啡厅喝咖啡的时候也不知道该选择什么样的咖啡。

咖啡店里的咖啡大致分两类，意式咖啡和单品手冲咖啡，我们先说单品咖啡，就好比到饭店里吃饭单独配菜，单独开小灶烹饪的，很精致！价格一般也会贵一点。

当然一般只有懂咖啡，喜欢咖啡的人才会点，纯咖啡味道会有点苦的，当然也可以自己加糖或者牛奶。随意对于咖啡小白来说没必要点这个，但如果你是请别人，别人又懂咖啡，那就可以适当的给朋友点一杯精品手冲。

单品手冲咖啡都是用咖啡豆的产地命名的，当然每个产地也会有不同的等级。可以让咖啡店里的咖啡师给你推荐一款比较合适的手冲咖啡。

再说说意式咖啡，简单说只要是用意式咖啡机做的都可以称之为意式咖啡。意式咖啡用到的咖啡豆比较复杂，每一家咖啡店都不一样，一般都是由好几种咖啡豆拼凑起来的，我们称之为拼配豆。磨成粉之后，用咖啡机高压高温过水萃取就可以得到一杯浓缩的咖啡液！表层会有厚厚的油脂层。

意式咖啡浓缩液也就是espresso，味道很苦！所以一般没有直接喝的，除了那种重度的咖啡迷！在这杯咖啡浓缩液基础上进行加工，就可以了得到各种不同的其他类型咖啡。

比如加入牛奶，就成了拿铁。如果加奶的时候多加一些奶泡，就是我们常见的卡布奇诺。拿铁牛奶多，分量重，卡布奇诺只是看着多，表层都是厚厚的奶泡，分量的话比不上拿铁。