你好,欢迎光临重庆英邦职业培训学校:中国西式餐饮培训基地。

 

政府定点培训学校

国家职业技能鉴定基地

  • 学习时间:4周(1个月)
  • 上课时间:上午9:00-12:00 下午13:00-16:00
  • 开设班次:全日制白班(周一至周五) 周末班
  • 学费:¥4580元(报名享受政府补贴600元)

咨询热线:023-68585811

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持失业证、退伍证、教师证、学生证、应届毕业还可再优惠

课程内容

Course content

第1周:法式西饼与甜点

法式黄油曲奇、巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、抹茶曲奇、双色棋盘曲奇、法式脆皮泡芙、闪 电泡芙、葡式蛋挞、水果蛋挞、法式千层酥、榴莲酥、凤梨酥、蝴蝶酥、花生牛轧糖、蔓 越莓牛轧糖、芝麻牛轧糖、肉松蛋黄酥、抹茶蛋黄酥、紫薯蛋黄酥、传统月饼制作、冰皮 月饼、老婆饼、宫廷桃酥等。

第2周:欧式蛋糕与甜品

红丝绒蛋糕、黑森林蛋糕、法式豆乳盒子、法式咸奶油盒子、马芬纸杯蛋糕、戚风蛋糕、海 绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、肉松小贝、肉松蛋糕卷、抹茶蛋 糕卷、巧克力蛋糕卷、草莓慕斯盒子、芒果慕斯盒子、巧克力慕斯等。

第3周:面包烘焙

软餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、肉松面包、火腿玉米面包、法式面包、牛 奶吐司、红豆吐司、提子吐司、火腿三明治、香甜玉米三明治、地中海面包、奶油面包、意 式披萨饼、夏威夷披萨、培根芝士披萨等。

第4周:裱花与生日蛋糕

奶油打发、圆形蛋糕胚、弧形蛋糕胚、玫瑰花、牡丹花、五瓣花、大丽花、马蹄莲、蝴蝶 兰、百合花、罂粟花、纤纤花卉、花叶子、花篮、花边装饰、各种蛋糕裱花、花卉与生日 蛋糕、欧式巧克力水果蛋糕、裸蛋糕制作等。

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