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西点高级全能班

课程主要内容:

1、西饼与甜点烘焙 (法式黄油曲奇、巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、法式千层酥、法式薄脆饼干、法式焦糖果仁饼干、法式泡芙制作、蛋挞制作、蛋黄酥、月饼制作、老婆饼、宫廷桃酥等)

2、欧式蛋糕烘焙(戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、哈雷纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、马芬蛋糕、大理石蛋糕、抹茶红豆蛋糕卷、巧克力蛋糕卷、德式黑森林、草莓慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯等)

3、面包烘焙(软餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、肉松面包、火腿玉米面包、法式面包、牛奶吐司、红豆吐司、提子吐司、火腿三明治、香甜玉米三明治、地中海面包、奶油面包、意式披萨饼、夏威夷披萨、培根芝士披萨等)

4、蛋糕裱花与生日蛋糕(奶油打发、圆形蛋糕胚、弧形蛋糕胚、玫瑰花、牡丹花、五瓣花、大丽花、马蹄莲、蝴蝶兰、百合花、罂粟花、纤纤花卉花叶子、花边等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕、欧式巧克力水果蛋糕、裸蛋糕制作等)

5、高级欧式甜点(提拉米苏、重芝士蛋糕、轻乳酪芝士、纽约烤芝士、大理石烤芝士、布朗尼甜点制作、法式欧培拉甜点、华夫饼等)

6、高级法式甜点(马卡龙、拿破仑、巧克力慕斯、芒果库里慕斯、草莓库里慕斯、椰奶慕斯、水果海绵冻、抹茶乳酪慕斯等等)

7、高级欧式面包(全麦面包、杂粮面包、法式牛角面包、蝴蝶丹麦、风车丹麦、水果酥盒丹麦、巧克力丹麦、火腿玉米丹麦、法棍面包、法式蒜香法棍、甜甜圈等)

8、高级欧式软面包(欧式软餐包、欧式奶酪面包、蔓越莓奶酪面包、维也纳面包、欧式洋葱腌肉面包、德式烤肠面包、紫薯面包、巧克力麻薯面包、抹茶欧克、海鲜大阪烧、北海道面包等)

9、冰淇淋与异形蛋糕(冰淇淋制作、生肖蛋糕制作、卡通蛋糕制作、动漫蛋糕制作、芭比娃娃、DIY创意冰淇淋蛋糕制作、心型蛋糕胚、方型蛋糕胚、异形蛋糕、宴会主题蛋糕等)

10、翻糖蛋糕(翻糖糖霜制作、糖霜着色与色彩搭配、翻糖花卉制作、翻糖蛋糕制作、星空棒棒糖、棒棒糖蛋糕、欧式巧克力制作、巧克力转印蛋糕、芝士转印蛋糕等)

11、韩式裱花蛋糕(韩式奶油霜、色彩调配、韩式裱花蛋糕胚、五瓣花、小雏菊、迷你玫瑰花、绣球花、向日葵、多肉植物等花卉、韩式裱花蛋糕制作等)

12、咖啡与奶茶饮品 (卡布奇洛咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵咖啡、美式咖啡、意式咖啡、奶茶、冰茶、水果茶、奶昔、雪冰沙、果汁、苏打水等)

13、开店指导与经营管理(门店、工作室选址、市场定位、设备器具配置与采购、原材料配置与采购、产品设计与定价、开店策划等)

学习时间:12周(3个月)

上课时间:周一到周五 上午9:00-12:00 下午13:00-16:00

学费说明:(学费含书本费、服装费、实操原材料费等,中途不在收取其它任何费用)

学习保障:(报名签订正规培训合同,包教包会,一期不会下期免费再学习,学会为止)

就业创业:(签订就业协议,毕业合格,100%保障就业;为开店学员,提供免费开店策划、经营指导及技术服务等)

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