你好,欢迎光临重庆英邦职业培训学校:中国西式餐饮培训基地。

政府定点培训学校

国家职业技能鉴定基地

  • 学习时间:5周(25天)
  • 上课时间:上午9:00-12:00 下午13:00-16:00
  • 开设班次:全日制白班(周一至周五) 周末班

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持失业证、退伍证、教师证、学生证、应届毕业还可再优惠

课程内容

第1周:流行软欧包烘焙

欧式软餐包、欧式奶酪面包、蔓越莓软欧包、紫薯软欧包、蜂蜜南瓜软欧包、布里欧软欧 包、红曲乳酪软欧包、朱古力美莓软欧包、黑炭酸奶软欧包、抹茶雷神软欧包、雷神巧克 力软欧包、奥利奥果仁软欧包、洋葱腌肉软欧包、巧克力麻薯软欧包等。

第2周:欧式法式经典面包烘焙

全麦面包、杂粮面包、法式可颂面包、可可脏脏包、白富美起酥面包、拿破仑、丹麦面包 起酥、蝴蝶丹麦、风车丹麦、水果酥盒丹麦、巧克力丹麦、法棍面包、维也纳面包、甜甜 圈等。

第3周:面包烘焙

软餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、肉松面包、火腿玉米面包、法式面包、牛 奶吐司、红豆吐司、提子吐司、火腿三明治、香甜玉米三明治、地中海面包、奶油面包、意 式披萨饼、夏威夷披萨、培根芝士披萨等。

第4周:法式西饼与甜点

法式黄油曲奇、巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、抹茶曲奇、双色棋盘曲奇、法式脆皮泡芙、闪电 泡芙、葡式蛋挞、水果蛋挞、法式千层酥、榴莲酥、凤梨酥、蝴蝶酥、花生牛轧糖、蔓越莓 牛轧糖、芝麻牛轧糖、肉松蛋黄酥、抹茶蛋黄酥、紫薯蛋黄酥、传统月饼制作、冰皮月饼、 老婆饼、宫廷桃酥等。

第5周:欧式蛋糕与甜品

红丝绒蛋糕、黑森林蛋糕、法式豆乳盒子、法式咸奶油盒子、马芬纸杯蛋糕、戚风蛋糕、海 绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、肉松小贝、肉松蛋糕卷、抹茶蛋 糕卷、巧克力蛋糕卷、草莓慕斯盒子、芒果慕斯盒子、巧克力慕斯等。

第6周:开店指导与经营管理

门店、工作室、微店选址、市场定位、设备器具配置与采购、原材料配置与采购、产品设计 与定价、开店策划等等。

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