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西餐首席创业班

英邦职业培训学校

Occupation Training School

政府定点西式餐饮就业创业培训基地

报名即享政府补贴500-3000
  • 零基础,快速入门
  • 实操教学
  • 毕业对口高薪职业
  • 毕业颁发《国家职业技能资格证书》
  • 创业支持

政府定点培训学校

国家职业技能鉴定基地

  • 学习时间:13周(65个学习日、3个月)
  • 上课时间:周一至周五(上午9:00-12:00,下午13:00-16:00)
  • 开设班次:全日制白班(周一至周五)、周末班(周六、周日)
  • 学习费用:¥15800元(报名即享政府补贴3000元,实际学费12800元)

咨询热线:023-68585811

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持失业证、退伍证、教师证、学生证、应届毕业还可再优惠

课程内容

Course content

英美流行简餐制作

蛋黄酱制作、水果酱制作、千岛酱制作、凯撒酱制作、田园蔬菜沙拉制作、缤纷水果沙拉制作、特色凯撒沙拉制作;

吐司烘焙制作、鸡排三明治制作、培根三明治制作、总汇三明治制作、主厨三明治制作;

汉堡面包胚制作、牛肉汉堡制作、培根鸡蛋汉堡制作、香辣鸡腿汉堡制作;

鸡腿鸡翅腌制、炸鸡腿、炸鸡翅、奥尔良烤鸡翅、阿拉伯烤肉串、西式烧烤;

美式洋葱圈、茄汁薯条、土豆泥制作等。

意大利流行菜肴制作

意大利肉酱、意大利番茄酱、意大利青酱、奶油酱制作、传统肉酱意大利面、茄汁意大利面、奶油培根意面、黑椒牛柳意面、铁板海鲜意面、蝴蝶意面制作、千层意面制作、牛肉茄汁意面、烤蔬菜意面制作、土豆培根意面制作、洋葱鸡柳意面制作等;

薄脆披萨饼皮制作、厚软披萨饼皮制作、千层披萨饼皮制作、披萨酱制作、培根蘑菇披萨、彩椒鸡柳披萨、时令蔬菜披萨、时令水果披萨、榴芒披萨、玛格丽特披萨、夏威夷风情披萨、墨西哥风情披萨、意式腊肠披萨等。

牛扒类与西式汤制作

牛排肉种类认识、基础汁制作、布朗少司制作、黑胡椒汁制作、清汤制作、浓汤制作、传统罗宋汤制作、德式土豆汤制作、法式奶油蘑菇汤制作、香甜玉米浓汤制作、牛排腌制、黑椒牛排制作、西冷牛排制作、龙眼牛排制作、铁板牛排制作、火焰牛排制作等。

流行商务菜肴制作

港式焗饭制作、港式猪扒饭、泰式咖喱鸡饭、煲仔饭、台式卤肉饭、黑椒牛柳套饭、海南鸡饭、印尼炒饭、泰国脆米炒饭、韩式石锅拌饭、日本寿司等。

高端欧美、法式开胃头盘菜肴制作

皇家清汤制作、德式清汤制作、法式清汤菜丝制作、法式脆皮汤制作、鹅肝腌制、红酒汁制作、法式红酒鹅肝配芒果、鹅肝冻制作、鹅肝酱制作、香脆鹅肝制作、法式焗蜗牛制作、红酒烩牛肉制作、法式烤鸭制作、法式西多士制作、布里多尼焗扇贝制作、法式焗小龙虾制作等。

欧美主菜制作与宴会菜肴制作

法式白汁烩鸡、香烤三文鱼制作、香煎三文鱼配腌肉蘑菇汁、红酒汁焖猪排卷制作、德式烤猪肘、番茄汁焖龙利鱼制作、豪华菲力牛排制作、香煎羊排配蒜香汁、宴会设计、自助餐设计等。

港式甜品

芒果斑吉、榴莲斑吉、杨枝甘露、多芒小丸子、白雪黑珍珠、多芒西米捞、椰汁西米露、蜜瓜柚子西米捞、糖不甩、糯米滋、果爽系列、芋圆系列、烧仙草、双皮奶系列等。

欧式法式甜品

提拉米苏、马卡龙、重芝士蛋糕、轻乳酪芝士、布朗尼甜点制作、巧克力慕斯、芒果慕斯、草莓慕斯、酸奶慕斯、抹茶乳酪慕斯、黑森林蛋糕、华夫饼等。

葡萄酒品鉴与鸡尾酒制作

酒水品鉴、彩虹鸡尾酒、B52、天使之吻、长岛冰茶、红粉佳人、莫吉托、马天尼、玛格丽特、特其拉日出、加州阳光、金汤力、自由古巴、酒会鸡尾酒、葡萄酒品鉴与配餐等。

精品咖啡与烘焙品鉴

咖啡知识、精品咖啡品鉴、咖啡豆鉴别、咖啡豆拼配、烘焙品鉴、金杯萃取、手冲壶、虹吸壶、冰萃咖啡壶、法压滤压壶、摩卡壶、皇家咖啡壶、越南滴滤式等。

意式咖啡拉花

意式咖啡知识、意式浓缩咖啡、奶泡制作、桃心形拉花、树叶形拉花、手绘咖啡、卡布奇洛咖啡、拿铁咖啡、玛奇朵咖啡、摩卡咖啡、摩卡奇洛咖啡、康宝兰咖啡等。

花式咖啡制作

组合咖啡拉花、麦穗拉花、羽毛拉花、双叶拉花、天鹅形拉花、郁金香形拉花、麦穗郁金香、小熊拉花、巧克力咖啡、抹茶拿铁、咖啡雪冰沙、提拉米苏咖啡、夏威夷冰咖啡、流行咖啡制作等。

流行饮品系列

健康茶饮、各种奶茶、港式奶茶、欧式奶茶、台式奶茶、奶盖系列、冰茶制作、水果茶、韩式柚子茶、欧式水果茶、雪冰沙、星冰乐、奶昔系列、优格系列果汁饮品、气泡系列等。

开店指导

选址、市场定位、设备器具配置与采购、原材料配置与采购、产品设计与定价、开店策划等。

 
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