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政府定点培训学校

国家职业技能鉴定基地

  • 学习时间:12周(60个学习日)
  • 上课时间:上午9:00-12:00 下午13:00-16:00
  • 开设班次:全日制白班(周一至周五) 周末班
  • 学费:¥12800元(由政府补贴2000元,实际费用10800元)

咨询热线:023-68585811

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持失业证、退伍证、教师证、学生证、应届毕业还可再优惠

课程内容

Course content

精品咖啡与烘焙品鉴

咖啡知识、精品咖啡品鉴、咖啡豆鉴别、咖啡豆拼配、烘焙品鉴、金杯萃取、手冲壶、虹吸壶、冰萃咖啡壶、法压滤压壶、摩卡壶、皇家咖啡壶、越南滴滤式等。

意式咖啡拉花

意式咖啡知识、意式浓缩咖啡、奶泡制作、桃心形拉花、树叶形拉花、手绘咖啡、卡布奇洛咖啡、拿铁咖啡、玛奇朵咖啡、摩卡咖啡、摩卡奇 洛咖啡、康宝兰咖啡等。

花式咖啡制作

组合咖啡拉花、麦穗拉花、羽毛拉花、双叶拉花、天鹅形拉花、郁金香形拉花、麦穗郁金香、小熊拉花、巧克力咖啡、抹茶拿铁、咖啡雪冰沙、提拉米苏咖啡、夏威夷冰咖啡、流行咖啡制作等。

饮品系列

健康茶饮、各种奶茶、港式奶茶、欧式奶茶、台式奶茶、奶盖系列、冰茶制作、水果茶、韩式柚子茶、欧式水果茶、雪冰沙、星冰乐、奶昔系 列、优格系列果汁饮品、气泡系列等。

港式甜品

芒果斑吉、榴莲斑吉、杨枝甘露、多芒小丸子、白雪黑珍珠、多芒西米捞、椰汁西米露、蜜瓜柚子西米捞、糖不甩、糯米滋、果爽系列、芋圆 系列、烧仙草、双皮奶系列等。

欧式甜点

提拉米苏、马卡龙、重芝士蛋糕、轻乳酪芝士、布朗尼甜点制作、巧克力慕斯、芒果慕斯、草莓慕斯、酸奶慕斯、抹茶乳酪慕斯、黑森林蛋糕、华 夫饼等。

鸡尾酒制作

酒水品鉴、葡萄酒品鉴、彩虹鸡尾酒、B52、天使之吻、长岛冰茶、红粉佳人、莫吉托、马天尼、玛格丽特、特其拉日出、加州阳光、金汤力、 自由古巴、酒会鸡尾酒等。

英美简餐制作

流行三明治、汉堡、各种沙拉、烤鸡腿鸡翅、炸鸡腿鸡翅、西式烧烤、西式小吃等。

意式菜制作

肉酱意大利面、茄汁意大利面、奶油培根意面、黑椒牛柳意面、铁板海鲜意面制、千层意面、玛格丽特披萨、夏威夷披萨、墨西哥披萨、意式 腊肠披萨等。

牛排与汤制作

黑椒牛排、西冷牛排、铁板牛排、火焰牛排、皇家肉眼牛排、土耳其鸡排、罗宋汤、奶油蘑菇汤等。

咖啡厅商务餐制作

港式焗饭、煲仔饭、日本寿司、韩式石锅拌饭、泰式咖喱、越南春卷、印尼炒饭、商务套餐等。

开店指导

选址、市场定位、设备器具配置与采购、原材料配置与采购、产品设计与定价、开店策划等。

 
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